Яичный желток опасен для сердца

Несмотря на возвращение яйцам репутации полезного продукта, необходимого для нормальной жизнедеятельности организма, некоторые ученые продолжают настаивать на опасности этого продукта. Так, канадские исследователи предупреждают, что чем больше яичных желтков входит в рацион пожилого человека (старше 40 лет), тем выше у него риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. При высоком потреблении желтков в сосудах могут образоваться воскоподобные сгустки, которые могут блокировать капилляры и более крупные сосуды. Риск возрастает при совмещении курения и любви к яичнице.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»