Проблема ожирения решена? Ученые нашли способ превратить «плохой» жир в «хороший»

21.08.2012

Американские ученые из Колумбийского университета нашли способ превращать «плохой» жир в «хороший». Это открытие может стать важной вехой в борьбе с ожирением и диабетом.

В организме человека есть два вида жира – «плохой» белый жир, который сохраняет и накапливает энергию, и «хороший» жир, который, подобно мышцам, сжигает его. Было выявлено, что белый жир можно превратить в бурый, ускорив тем самым обмен веществ в организме и решив проблему лишнего веса. Ученые обнаружили, что белый жир превращается в бурый, когда увеличивается активность определенных ферментов – сиртуинов. Следовательно, для борьбы с лишним весом необходимо искусственным путем повысить активность этих ферментов.

Ранее подобного превращения «плохого» жира в «хороший» можно было достичь лишь использованием препаратов под названием тиазолидазины, которые активизировали клетки, увеличивающие чувствительность организма к инсулину. Но ученые отказались от использования этих препаратов из-за побочных эффектов: поражение печени, потеря костной массы и, как ни парадоксально, появление лишнего веса.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»