Пиво с замороженной пеной

В японских ресторанах появился аппарат, который замораживает пивную пену, делая ее похожей на мягкое мороженое. Замороженная пена сохраняет пиво холодным, по крайней мере, на 30 минут без дополнительного добавления льда – это превышает стандартные 22 минуты, за которые обычно японцы выпивают пол-литра пива (японцы пьют пиво очень медленно).

Попова Светлана

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»