Диета с высоким содержанием жиров может предотвратить ожирение?

24.09.2012

Диета с высоким содержанием жиров может улучшить обмен веществ и предотвратить ожирение, говорят ученые. Время употребления пищи имеет приоритет над количеством жиров, содержащихся в ней.

Опыты, проведенные на мышах, показали, что употребление ими пищи с высоким содержанием жиров по фиксированному графику (то есть в одно и то же время каждый день) приводит к снижению массы тела и улучшению метаболизма. Предыдущие исследования выявили, что нарушение суточных ритмов млекопитающих и кормление их пищей с высоким содержанием жиров нарушает обмен веществ и приводит к ожирению. Ученые говорят, что еда по расписанию приводит к установлению такого метаболизма, когда жиры не откладываются в организме, а используются для выработки энергии в те периоды, когда пища недоступна. Таким образом, улучшение обмена веществ за счет тщательного планирования времени питания (без ограничения количества пищи) может быть использовано для предотвращения ожирения у людей.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»