Остеопороз: Изюм
Изюм – один из богатейших источников бора, сокращающий потерю костной массы у женщин после менопаузы. Насыпьте горсть изюма в богатый кальцием йогурт, добавьте орехи пекан (еще один источник бора), и у вас получится полезная для костей закуска.
Усталость: Финики
Порой, когда вы устали, хочется чего-нибудь сладенького. Финики являются отличной альтернативой сладостям, так как обладают сравнительно низким гликемическим индексом – после их употребления уровень сахара в крови повышается медленно. Употребляйте их с белком – например, горстью грецких орехов.
Подагра: Сушеная вишня
Антоцианины, содержащиеся в сушеной вишне, могут быть полезны при целом ряде воспалительных состояний, включая артрит, подагру и болезненность мышц после физической нагрузки. Эффективной «дозой» является половина чашки сушеной вишни два раза в день.
Высокое артериальное давление: Курага
В кураге содержится в три раза больше калия, чем в бананах, и следы соли.
Это полезно для уменьшения кровяного давления. Последние исследования показали, что употребление калия, превышающее употребление натрия, защищает от высокого кровяного давления и болезней сердца.
Инфекция мочевого пузыря: Сушеная клюква
Если вы предрасположены к инфекции мочевого пузыря, держите под рукой сушеную клюкву. Рекомендованная доза – две горсти сушеной клюквы в день. Проантоцианиды, активные ингредиенты в клюкве, не дают бактериям закрепляться на стенках мочевого пузыря.
Запор: Чернослив
50 г чернослива два раза в день оказывает прекрасное слабительное действие. Чернослив богат сорбитом, который вовлекает воду в стул и позволяет ему легче пройти.
Анемия: Инжир
Четыре сушеных инжира в день составляют четверть рекомендованной дневной нормы железа как защиты от анемии. Употребляйте его с апельсиновым соком – витамин С способствует усвоению организмом железа из растительных источников.
Светлана Попова
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»
