Выпущена горчица с ароматом чая

Британский гурман и автор книг об исторической кулинарии Робин Вайер (Robin Weir) разработал рецепт горчицы для гурманов. Она изготавливается из зерен французской горчицы и ароматизируется китайским копченым чаем Лапсанг Сушонг. По мнению создателя, получившийся соус идеален для барбекю и для рыбы. Он надежно маскирует запахи подгоревших специй, вареной рыбы и прочие кухонные ароматы, которые у особенно чувствительных гурманов могут отбить аппетит. Горчицу с ароматом копченого чая можно даже использовать для приготовления бутебродов – она имеет приятный мягкий вкус.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»