Британские фермеры против «светофорной маркировки» товаров

Инициатива британского правительства о введении системы маркировки продуктов по принципу светофора (полезные – зеленым цветом, опасные для здоровья – красным) вызывает возмущение у многих фермеров и производителей продуктов. Ведь согласно правилам, в категорию вредных попадут сыры, мясные и молочные продукты: в них много калорий, жиров и соли. Таким образом традиционные британские продукты уравняют с фаст-фудом. Противники новой системы подчеркивают, что в отличие от фаст-фуда в натуральных продуктах животного происхождения содержится много полезных веществ: белки, витамины, кальций. К тому же, твердые сыры и копченые колбасы обычно из-за своей высокой стоимости и плотной структуры употребляются в небольших количествах, поэтому нет смысла говорить о содержании калорий и жиров в 100 граммах.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»