Найдена причина детского ожирения

Исследование, проведенное в Берлине, выявило интересную закономерность: страдающие от ожирения дети потому едят много, что чувствуют вкус гораздо хуже своих ровесников с нормальным весом. Особенно плохо они различают соленый и горький вкус и разные степени сладкого. Чтобы получить одинаковое удовольствие от чипсов или шоколада детям с разным весом требуется разное количество продукта. Таким образом, полные дети попадают в замкнутый круг – они не ищут новых вкусов среди полезных продуктов, а просто едят свои любимые продукты в большом количестве. Исследователи также заметили, что у детей с нормальным весом с возрастом возрастает способность различать вкусы, а дети, страдающие от ожирения, вырастают в неразборчивых взрослых.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»