Британцы выбрасывают около 4,4 млн. тонн хорошей еды

Согласно статистическим данным WRAP, британцы выбрасывают 7,2 миллионов тонн бытовых отходов, где 4,4 млн. тонн – это хорошие, неиспорченные продукты, на которые среднестатистическая британская семья ежегодно тратит 680 фунтов стерлингов.

Как выяснилось, проблема роста пищевых отходов связана с низкими ценами на продукты питания. Ведь поскольку продукты дешевые, многие семьи готовят больше, чем нужно, что зачастую ведет к тому, что пищу выбрасывают либо нетронутой, либо недоеденной, либо перестраховываются и выбрасывают продукты с недавно истекшим сроком хранения, которые еще могли бы использоваться.

Людмила Глазунова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»