В Британии приготовят съедобный снег и леденцы из вина

Знаменитый британский ресторан The Fat Duck является одним из мировых лидеров по использованию молекулярной кухни. Он стал всемирно известен после того, как в нем стали угощать кашей из улиток и мороженым из рыбы. Теперь же в преддверии нового года и рождества в меню этого заведения появится новое блюдо – съедобный снег. Кроме того, еще одной изюминкой новогоднего меню станут леденцы из вина под названиями "Рождественская елка", "Золото, ладан и мирра". Предполагается, что стоимость одного такого комплексного праздничного обеда составит 480 долларов.

Людмила Глазунова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»