Вегетарианство полезно для сердца

11.02.2013

Растительная пища, согласно новому исследованию ученых из Университета Оксфорда, полезна для здоровья сердца. Анализ показал: вегетарианцы на 32% реже страдают сердечными заболеваниями или умирают от них. Были изучены данные 445000 человек из Англии и Шотландии.

Ученые наблюдали за участниками исследования в течение 12 лет. 15100 из них были вегетарианцами, 24900 употребляли мясо и рыбу. Члены первой группы страдали сердечными недугами значительно реже. У вегетарианцев кровяное давление было ниже, уровень холестерина и вес укладывались в здоровые рамки.

Результаты исследования опубликованы в журнале «American Journal of Clinical Nutrition»

Екатерина Савенкова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»