Новые доказательства в пользу куриных яиц

08.03.2013

Хорошая новость для любителей куриных яиц: регулярное употребление этого продукта не опасно для сердечно-сосудистой системы. Таков результат метаанализа, проведенного китайско-американскими учеными.

 Дело в том, что в яйцах содержится так называемый вредный LDL-холестерин. Но в них его значительно меньше, чем, например, в сыре, мясе и сливочном масле.

Они проанализировали данные 8 исследований с участием 260000 человек.

Относительный риск сердечно-сосудистых заболеваний при ежедневном употреблении яиц составил менее 1.

Однако, что касается людей, больных диабетом, то в их случае куриными яйцами лучше не злоупотреблять. У таких людей риск заболеваний сердца при высоком употреблении яиц на 1,54 выше.

Американское Сообщество Кардиологов рекомендует при диабете есть не более 2 яиц в неделю.

Екатерина Савенкова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»