97% детских блюд в британских кафе перегружены жиром и солью

08.04.2013

Согласно результатам исследования, проведенного британскими учеными, 97% детских блюд в кафе содержат слишком много калорий, а также перегружены жиром и солью. В одном детском обеде может содержаться от 900 до 1200 калорий. Неудивительно, что Великобритания погрязла в кризисе ожирения. Эксперты считают, что проблема большинства закусочных заключается в том, что они «застряли во временном отрезке», сосредоточившись на «старых» фаворитах, таких как гамбургеры и картофель фри, вместо здоровых и полезных блюд. После анализа различных сочетаний еды в детском меню, которая состояла из первого блюда, закуски и напитка, исследователи обнаружили, что большинство кафе не выполняет надлежащие требования, превышая допустимые нормы по калорийности и содержанию соли для детей. Учитывая, что в настоящее время 25% калорий дети получают из фаст-фуда, их питательная ценность очень важна.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»