Кафе с едой из мусорных контейнеров

21.04.2013

Студент колледжа Максимус Тэйлер планирует открыть в Нью-Йорке свое кафе под названием Gleaner's Kitchen. Есть только один нюанс – клиенты, прежде чем попробовать блюда, должны знать, что ни один из ингредиентов не закупаются в продуктовом магазине. На самом деле, они достаются прямо из мусорных баков. Максимус Тэйлер собирается находить продукты, не участвуя в денежных операциях, и открыть круглосуточное кафе, используя в нем лишь еду, которая была спасена от уничтожения в мусорных баках. Но это вовсе не означает, что блюда будут готовиться из гнилой или протухшей пищи. Максимус планирует отбирать для кафе только ту еду, которая выбрасывается продуктовыми магазинами и при этом является вполне съедобной. Например, упаковки овощей, у которых истек срок хранения, или коробку яиц, в которых одно яйцо треснуло, а другие все еще пригодны для еды.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»