Перец защитит от болезни Паркинсона

Доктор Сюзан Нильсен из Университета Вашингтона в Сиэтле сообщает, что нашла эффективное средство профилактики болезни Паркинсона и прочих заболеваний, вызванных повреждениями мозга. Чудо-средством оказался перец. Наблюдения Сюзан показывают, что всего 2 сладких или острых перца в неделю заметно снижают риск развития этой опасной болезни – на 30%. По мнению исследовательницы, это объясняется высоким содержанием в перце съедобной формы никотина. Никотин содержится и в других растениях семейства паслёновых: помидорах, баклажанах, картофеле, но в свежем перце его больше всего. Сюзан Нильсен рекомендует как можно чаще включать в свой рацион свежие перцы, а людям старше 50 лет стоит есть их ежедневно.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»