Пиво из бороды

Американский пивовар Джон Мейер (John Maier) изобрёл новый сорт пива – Beard Beer. Он готовит густой эль из собственной бороды, вернее, из дрожжевой культуры, выращенной на бороде. Уже 30 лет Джон занимается приготовлением пива, и неудивительно, что в его бороде обнаружились микроорганизмы, идеально подходящие для создания высококачественного пива с собственным характером. Для сомневающихся в чистоте его продукции Джон Мейер сделал официальное заявление о том, что Beard Beer не содержит частей его бороды. Микроорганизмы, взятые с нее, выращиваются в лабораторных условиях так же, как обычные дрожжи.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»