В Италии появилась «полиция Prosecco»

29.07.2013

Итальянские виноделы очень серьезно относятся к своей продукции и репутации. Настолько серьезно, что не доверяют рестораторам и официантам и проверяют, как те обращаются с их винами. Самыми активными стали производители игристого аперитива Prosecco. Они наняли инспекторов, в обязанности которого входит посещение ресторанов и контроль качества Prosecco. Инспекторы следят, чтобы рестораторы не продавали подделок, правильно хранили вино и подавали его в запечатанных бутылках. Бары и рестораны, пойманные на мошенничестве с Prosecco, будут оштрафованы на круглую сумму: от 2000 до 20 000 евро. Однако главная задача «полиции Prosecco» - не собрать как можно больше штрафов, а обеспечить стабильное качество знаменитого напитка из региона Венето.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»