Хотите похудеть? Продолжайте есть шоколад

Похоже, диетологи зазря запрещают всем сидящим на диете есть шоколад. Опрос, проведенный британскими учеными среди 2100 человек, показал, что шоколад помогает терять вес, а не набирать его. 86% опрошенных, которые продолжали во время диеты наслаждаться любимым лакомством, успешно похудели. В 91% случаев они продолжали есть то же количество шоколада, которое обычно ели перед соблюдением диеты. При этом 65% опрошенных, которые полностью отказались от шоколада, не смогли похудеть в конечном итоге, как планировали. Многие диеты, построенные на отказе от определенных продуктов, чаще всего обречены на провал, подытоживают ученые.

Это еще не все хорошие новости для любителей шоколада. Ученые из Гарвардского университета доказали, что шоколад помогает жить дольше. Они изучили 8000 мужчин старше 65 лет и обнаружили, что те из них, кто ел шоколад до трех раз в месяц, прожили почти на год дольше, чем те, кто совсем его не употреблял. Вероятно, это связано с тем, что какао содержит антиоксиданты, называемые полифенолами, которые препятствуют окислению вредного холестерина. Ими также богато красное вино.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»