Употребление нездоровой пищи может привести к необратимым повреждениям памяти

03.01.2014

Всем известно, что нездоровая пища плохо сказывается на талии, но новое исследование показало, что она также может привести к повреждениям функции памяти. Австралийские исследователи обнаружили, что даже кратковременное употребление нездоровой пищи может иметь отрицательные последствия для когнитивных способностей мозга.

Ученые из Университета Нового Южного Уэльса обнаружили, что у крыс, которых кормили пищей с высоким содержанием жира и сахара, уже через неделю были обнаружены изменения в головном мозге, которые не подлежали восстановлению. Животные труднее узнавали знакомые места и дольше реагировали, когда объект перемещался в новое место. Ученые обнаружили у них воспаление гиппокампа – области мозга, которая связана с пространственной памятью. Предварительные данные показали, что данные изменения оказались необратимыми даже после того, когда крысы переключились на здоровое питание. В настоящее время ученые пытаются определить, как остановить изменения в мозге животных, связанные с нездоровым питанием, ведь подобные выводы имеют отношение и к людям.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»