Яблоко со вкусом винограда уже в продаже

Компания C&O Nursery, расположенная в Вашингтоне (США), разработала новый фрукт – грэпл (от англ. яблоко + виноград). Грэпл выглядит как яблоко, но имеет вкус сладкого винограда Конкорд. По заверениям учёных, новый фрукт – это не продукт генных модификаций, а достижение биохимии: благодаря запатентованной технологии яблоки пропитываются веществами, придающими их мякоти вкус и аромат винограда. Такие же вещества используются в производстве виноградного сока. Это вещество очень нестойкое, поэтому яблоки с виноградным вкусом продаются плотно запакованными. Стоимость упаковки из 4 маленьких грэплов – 5 долларов. Покупатели в США пока настороженно относятся к новому фрукту. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»