Питание с высоким содержанием соли связано с ожирением у подростков

Подростки, которые едят продукты с высоким содержанием соли, как правило, весят больше тех, кто ест меньше соли, и имеют больший процент жира в организме, сообщают американские ученые из Университета Джорджии. Исследователи обнаружили, что это происходит независимо от того, сколько всего едят подростки и как часто они пьют сладкие газированные напитки. Предыдущие исследования уже связывали потребление соли с ожирением, но большинство ученых считали эту связь косвенной, потому что люди, которые потребляют много соли, как правило, едят больше пищи в целом. Согласно полученным данным, 90% детей потребляют 3,3-3,4 г соли ежедневно при рекомендуемой норме 1,5 г. Ученые предполагают, что питание с высоким содержанием соли способствует росту жировых клеток и стимулирует центр удовольствия в мозге, что увеличивает шансы на переедание и ожирение. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»