Засуха в Бразилии может привести к дефициту кофе

В Бразилии, крупнейшем мировом производителе и экспортере кофе, установилась сильнейшая за последние десятилетия засуха. Жаркая погода без дождей привела к тому, что большинство кофейных плантаций попросту пересохли. Посевы были уничтожены, и цены на кофейные зерна возросли более чем на 50%, достигнув 1,72$ за 450 г. Сейчас более 140 городов Бразилии вынуждены использовать воду в экономном режиме. Экономические прогнозы предсказывают глобальный дефицит кофе в этом году, но он будет связан не только с засухой: все больше и больше людей во всем мире предпочитают потреблять качественный кофе, что приводит к увеличению спроса и росту цен на этот напиток.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»