Чтобы жить дольше, ешьте 7 порций овощей и фруктов ежедневно

Похоже, что рекомендации диетологов о 5 порциях свежих овощей и фруктов в день устарели. Университетский Колледж Лондона установил, что для сохранения молодости и продления жизни необходимо съедать 7 порций свежей растительной пищи, причём овощи предпочтительнее фруктов. Такой рацион на треть сокращает риск преждевременной смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и на четверть – от опухолей. Те, кто ест меньше 1 порции фруктов и овощей в день, повышают риск внезапной смерти на 42% по сравнению с теми, в чей рацион ежедневно входит 7 порций фруктов и овощей. Фруктовые соки и консервированные фрукты не могут считаться за порцию, так как содержат консерванты и гораздо больше сахара, чем свежие фрукты и овощи. Некоторые британские доктора опасаются, что повышение планки до 7 порций овощей и фруктов покажется людям невыполнимым условием, и они вовсе прекратят есть растительную пищу. Министерство Здравоохранения считает, что любое количество овощей и фруктов лучше, чем ничего, поэтому сразу стремиться к 7 порциям в день вовсе не обязательно. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»