Шоколад может предотвратить ожирение

Темный шоколад может помочь предотвратить ожирение и сахарный диабет 2 типа, сообщают американские ученые. Они выяснили, что антиоксиданты, содержащиеся в какао, могут предотвратить увеличение веса и помочь снизить уровень сахара в крови. Помимо этого есть доказательства, что употребление темного шоколада улучшает мышление и концентрацию внимания, а также снижает аппетит и кровяное давление.

Исследование, проведенное американскими учеными, показало, что какао способно защитить мышей от увеличения веса, а также снизить уровень сахара в крови. И все это – несмотря на питание с высоким содержанием жиров. Ученые кормили группы мышей продуктами с высоким и низким содержанием жиров. К первой диете ученые добавляли различные виды флавонолов, содержащихся в какао. Полученные результаты показали, что добавление к диете с высоким содержанием жиров антиоксидантов помогло мышам сохранить нормальный вес, а также улучшило толерантность к глюкозе, что потенциально помогло предотвратить диабет 2 типа.  

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»