Пиво, сваренное по рецепту, которому 3000 лет

Национальный музей Дании и пивоварня Skands создали уникальное пиво, используя рецепт, возраст которого составляет около 3000 лет. Пиво «Egtved Girl's Brew» названо в честь скандинавской девушки, которая жила в бронзовую эпоху, и представляет собой реконструкцию напитка, который она и другие люди, вероятно, пили в 1370-м году до нашей эры. Рецепт основан на образцах, взятых из коры пивной бадьи, найденной в древнем гробу. Гроб был обнаружен в Дании в 1921 году, а историки и пивовары по остаткам определили ингредиенты пива. Но, разгадав список ингредиентов, было сложно определить, в какой последовательности они смешивались. Несмотря на то, что пиво варилось на основе догадок, его создатели уверяют, что оно получилось весьма интригующим по вкусу и близким тому, что наши предки пили несколько тысяч лет назад. Пиво было сварено из пшеничного солода, меда и болотного мирта. Приобрести его можно в магазине Национального музея. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»