Гамбургер в честь Матери Драконов

Сериал «Игра престолов» оказывает сильное влияние на кулинарию: недавно британские кондитеры изготовили торт по мотивам «кровавой свадьбы», а нью-йоркский повар Метью Рамзи (Matthew Ramsey) представил гамбургер «Калиси», посвященный самой привлекательной героине фильма – Дейенерис, жене кхала Дрого. В состав гамбургера для Матери Драконов входит множество экзотических ингредиентов: котлета из капусты кале с берберским перцем, яркая запечённая свёкла, грибы шиитаке, соус айоли с сумахом и булочки с 12 злаками. Гамбургер «Калиси» подаётся с побегами папоротника, напоминающими скрученные хвостики драконов.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»