Новый тренд в питании – «фиолетовая» диета

15.05.2014

«Фиолетовая» диета, которая заключается в употреблении продуктов фиолетового цвета, – одна из самых модных тенденций среди худеющих американцев. Сейчас же она становится популярной и в Великобритании. В ходе диеты можно есть только фиолетовые продукты, например, фиолетовый картофель, фиолетовую капусту, фиолетовую морковь, чернику, смородину, виноград, сливы и баклажаны. Известной поклонницей такой диеты является Мэрайя Кэри, которая решила придерживаться подобного плана питания, чтобы сбросить лишний вес после рождения двоих детей. Поп-дива три дня в неделю ест только фиолетовые продукты и уже увидела значительные изменения в весе и фигуре.

Одной из причин популярности такой диеты является наличие в фиолетовых продуктах антоцианов – мощных антиоксидантов. Антоцианы защищают клетки от повреждений и могут предотвратить рак. Кроме того, они обладают омолаживающим действием и снижают риск болезней сердца, замедляя свертывание крови. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»