Средиземноморская диета снижает риск ожирения у детей

Питание в средиземноморском стиле – много фруктов, овощей, рыбы, оливкового масла, сыра, орехов и пряных трав – полезно не только взрослым, но и детям. Исследование, проведённое Университетом Готенбурга (Швеция), показало, что следование такой диете с детства снижает риск ожирения на 15%. Учёные сравнили питание детей в 8 европейских странах: Швеции, Германии, Испании, Италии, Бельгии, Эстонии, Венгрии и Кипра, затем измерили рост, вес и окружность талии всех участников эксперимента, и получив средние значения, пришли к выводу, что средиземноморская кухня (за исключением вина) гораздо полезнее для здоровья и самочувствия детей, чем традиционная кухня Севера и Центра Европы. Интересно, что в Швеции оказалось больше детей, питающихся по-средиземноморски, чем на Кипре. По словам исследователей, это объясняется высоким уровнем жизни в Швеции, позволяющим питаться свежими качественными продуктами, тогда как киприоты вынуждены экономить на еде.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»