Учёные вывели новый витаминизированный сорт бананов

Возможно, через 7-8 лет в магазинах по всему миру появятся бананы с повышенным содержанием провитамина А. Технологический Университет Квинсленда (Австралия) еще в 2005 году получил от фонда Билла Гейтса грант в размере 10 млн. долларов на выведение супербананов с повышенной питательной ценностью для питания населения Угарды и других африканских стран. Большая часть работы уже выполнена – новый сорт бананов выведен. Из-за высокого содержания провитамина А их мякоть имеет ярко-оранжевый цвет. Настала очередь проверки их безопасности для человека. Тестирование супербананов будет проходить в США и займёт 6 недель, еще полгода необходимо для анализа полученных результатов. Если безопасность нового сорта подтвердится, его начнут выращивать на африканских плантациях вначале для внутреннего потребления, а затем на экспорт.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»