Кафе без официантов, барменов и кассиров

В Северной Дакоте (США) полгода назад открылось кафе "The Vault", владельцы которого так безгранично верят в человеческую честность, что не нанимают обслуживающий персонал. Гости всё делают сами: выбирают сладости, готовят себе коктейль, чай или кофе, убирают за собой посуду и оставляют деньги или расплачиваются кредитной картой. На товарах нет штрих-кодов, цены написаны от руки на ценниках. Полгода работы кафе показали, что люди оправдали доверие: каждый день в кассе оказывается на 10-15% больше денег, чем стоимость проданных товаров. Кафе "The Vault" всегда полно посетителями. Художники приносят в кафе свои картины и скульптуры, недавно там появилось пианино и даже домашний театр. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»