Австралиец нашел крупнейший в истории черный трюфель

30.07.2014

Крупнейший черный трюфель из когда-либо найденных в Австралии был обнаружен Тедом Смитом из  Нового Южного Уэльса во время охоты со своей собакой. Находка весила 1,172 кг. Данный трюфель впоследствии был приобретен у Теда шеф-поваром Робином Мюрреем, который купил его за 2500$ – чуть меньше запрашиваемой цены. Трюфель является рекордной находкой в Австралии, но не попадает под мировой рекорд, так как крупнейший черный трюфель весом 1,3 кг был найден во Франции еще в 2012 году. Однако столь высокая цена может показаться мелочью по сравнению со стоимостью еще гораздо более редкого белого трюфеля, найденного в Италии. На недавнем аукционе в Альбе претендент из Азии заплатил 120000$ за белый трюфель весом 950 г.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»