Японский чай – полезная альтернатива кофе

31.08.2014

Британский специалист по здоровому питанию Джессика Сатерли нашла замену кофе, без которого уже была неспособна сосредоточиться на работе. Альтернативой оказался японский зелёный чай матча, который продаётся в виде тонкого порошка. В чашке чая матча содержится 34 мг кофеина, что вдвое меньше, чем в чашке эспрессо, но действие «чайного кофеина» принципиально иное. В чае содержится вещество (L-теанин), замедляющее усвоение кофеина, поэтому эффект от чашки зелёного чая более длительный и плавный. После чая нет внезапной бодрости, но нет и упадка сил через несколько часов. Чай матча не имеет побочных эффектов кофе в виде нервозности и тревожности, он просто даёт бодрость и помогает сконцентрироваться на работе. Кроме этого, в нём содержится белок, кальций, калий, витамин С и множество антиоксидантов. Так как порошковый чай матча употребляется вместе с листьями, его полезное воздействие в 10 раз превышает пользу зелёного чая, заваренного обычным способом. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»