Миндаль становится самым популярным орехом

В последнее время потребление миндаля неуклонно растет. Так, в США данный орех обогнал по популярности даже арахис, который всегда был фаворитом американцев. Washington Post сообщает, что за прошедшие 9 лет потребление миндаля в США увеличилось более чем на 220%, также обогнав грецкие орехи и фисташки. Эксперты считают, что миндаль зарабатывает все большую и большую славу благодаря широко распространенным представлениям о здоровье и питании. Например, много лет назад люди повсеместно сторонились жиров. Тем не менее, недавние исследования продемонстрировали пользу для здоровья «полезных» жиров, таких как оливковое масло, авокадо, орехи и т.д. Кроме того, вегетарианство сегодня находится на подъеме, и люди ищут новые источники белка для своего рациона, а миндаль в этом отношении является отличным помощником. Также было доказано, что миндаль может помочь увеличить продолжительность жизни и улучшить здоровье сердца. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»