Новое исследование австралийских ученых из Технологического университета Суинберна, посвященное средиземноморской диете, показало, что даже краткосрочное ее соблюдение оказывает благоприятный эффект на настроение и сердечно-сосудистую систему. Специалисты провели небольшое пилотное исследование и выяснили, что преимущества средиземноморской диеты, богатой свежими фруктами, овощами, продуктами из цельного зерна, бобовыми, умеренным количеством жирной рыбы, оливкового масла и молочных продуктов, можно увидеть уже через 10 дней.
В ходе эксперимента 24 здоровые женщины в возрасте от 20 до 38 лет были случайно разделены на две группы: одна группа женщин в течение 10 дней соблюдала средиземноморскую диету, исключив из рациона мясо, растительное масло, кофе, энергетические напитки, сахар, соль и алкоголь, а вторая группа продолжала питаться, как обычно. До и после соблюдения соответствующей диеты участники заполнили анкеты, измеряющие аспекты настроения, такие как удовлетворенность и спокойствие. Также ученые оценили когнитивные способности испытуемых (внимание и память) и состояние сердечно-сосудистой системы. В результате у группы женщин, которые придерживались средиземноморской диеты, был замечен поразительный эффект в улучшении настроения. Кроме того, участницы из этой группы в тестах запоминали в среднем на два слова больше, чем женщины из второй группы. Также было отмечено значительное положительное влияние средиземноморской диеты на сердечно-сосудистую систему и снижение веса.
По словам специалистов, необходимо провести дополнительные исследования, чтобы выяснить, являются ли эти эффекты специфическими для средиземноморской диеты и будут ли они сохраняться в течение более длительных периодов времени.
Светлана Попова
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»
