С российских прилавков могут исчезнуть шпроты

Эксперты из Российского Союза предприятий рыбного хозяйства и аквакультуры предупреждают, что калининградские производители рыбных консервов в ближайшее время могут сократить выпуск шпрот и даже вовсе остановить производство. Это связано с дефицитом кильки, которая служит сырьем для шпрот. Так как основными поставщиками кильки всегда были страны Балтии, производители консервов в Калининграде сегодня терпят убытки в связи с введенными санкциями и ростом курса доллара, не в силах набрать сырье даже для производства кильки в томате. И хотя подходящая для производства шпрот килька и салака иногда встречаются в южной части Балтийского моря, основная добыча этой рыбы приходится на его северную часть, где расположены Латвия, Эстония, Финляндия и Швеция.  

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»