Северная диета снижает риск диабета

По прогнозам аналитиков, в новом году северная диета займёт место средиземноморской. Её особенности – это изобилие рыбы, дичи, молочных продуктов, ягод, фруктов, зелени, овощей и корнеплодов. Университет Копенгагена (Дания) и Университет Восточной Финляндии доказали, что увлечение северной диетой – это не только модно, но и очень полезно. Питание по северному типу предотвращает внутренние воспаления, атеросклероз, инфаркт, инсульт, высокое давление и даже развитие диабета 2 типа. Несмотря на высокое содержание жиров в типичной северной диете, она эффективно помогает избавляться от лишнего веса и поддерживать здоровый и активный образ жизни. По мнению учёных, польза северной диеты объясняется использованием только натуральных жиров, включением в рацион дикорастущих трав и ягод, сезонностью продуктов и невысоким количеством жирного мяса и сахара.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»