Красное вино и арахис помогают сохранить память

Институт регенеративной медицины в Техасе (США) нашел простые и приятные способы профилактики потери мыслительных функций в пожилом возрасте. Профессор Ашок Шетти (Ashok K. Shetty) рассказал, что для этого необходимо включать в свой рацион антиоксидант ресвератрол. Этим веществом богат виноград, арахис и тёмные ягоды. Горсть арахиса, винограда или других свежих ягод или полбокала натурального красного вина, виноградного или ягодного сока в день – достаточное количество, чтобы сохранить твёрдую память и предотвратить развитие болезни Альцгеймера. Помимо памяти ресвератрол благоприятно влияет на способность к обучению и на настроение, что важно в любом возрасте.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»