Почему мужчины едят быстрее женщин

Исследование, проведённое Университетом Южной Кореи, доказало всем известный факт – мужчины действительно едят быстрее, чем женщины. Учёные подключили электроды к челюстям 48 добровольцев (по 24 человека каждого пола) и дали им по 150 варёного риса. Датчики фиксировали количество еды в одном укусе, количество жевательных движений на один кусок, силу укуса и множество других параметров. Целью исследования было обнаружить, влияет ли скорость жевания на лишний вес. Гипотеза учёных не подтвердилась – манера жевания никак не влияет на вес человека. Однако попутно было доказано, что у мужчин и женщин совершенно разные подходы к жеванию. Скорость жевания у мужчин и женщин примерно одинакова, но женщины делают больше жевательных движений, а мужчины откусывают большие куски и жуют их с большей силой, что позволяет эффективнее прожевать еду и быстрее справиться со своей порцией. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»