Десерт в цветочном горшке, который нужно есть лопатой

В музее бонсай города Сайтама (Япония) открылось тематическое кафе «Bonsai Cafe», большинство десертов в котором напоминают цветочные горшки. Трационный тирамису подаётся в металлической кружке и напоминает землю, из которой появился росток. Завершает композицию миниатюрная лопата. На самом деле поверхность десерта – это шоколадная крошка, а лопаткой удобно пользоваться как ложкой. Другой десерт, напоминающий горшок с зелёным мхом – это бисквит из чая матча с кремом, тоже посыпанный крошкой. К десертам предлагается кофе латте, на поверхности которого порошковым зелёным чаем изображено дерево бонсай. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»