Японский ученый создал светящуюся лапшу

Как известно, Япония славится своими странными тенденциями в питании и любовью к яркой пище. На этот раз японский ученый под псевдонимом Kurare сделал популярную в стране лапшу удон флуоресцентной. Несмотря на то, что на вкус лапша ничем не отличается от традиционной, она имеет ярко-розовый, синий и фиолетовый цвета и плавает в зеленом бульоне вместе с двумя ломтиками синего тофу. Ученый рассказал, что давно увлекается биохимией и пищевыми добавками, а на создание «неоновой» лапши кислотных цветов его вдохновила видеоигра Splatoon. Kurare отказался раскрывать секрет, благодаря чему лапша смогла приобрести такие сумасшедшие цвета, но, предположительно, она была окрашена специальной краской. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»