В Великобритании вывели гладкие киви

02.10.2015

Британская ферма «Withers Farm» представила первый в мире урожай киви с гладкой и тонкой кожурой, совсем не содержащей ворсинок. Эти киви гораздо меньше своих новозеландских родственников и больше похожи на крыжовник, так что неудивительно, что их назвали «киви-ягодами». Их вкус более сладкий, что позволяет есть их в больших количествах. А это имеет смысл, так как новый сорт киви очень богат микроэлементами и антиоксидантами: витаминами С, Е и А. Киви-ягоды, как и традиционные киви можно использовать для маринадов и соусов. Гладкие киви-ягоды требуют больших трудозатрат, поэтому продаются по высокой цене: 2,50 фунтов стерлингов за упаковку 125 г. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»