Жителей Лондона накормили мороженым с жуками

Организация Объединенных Наций прогнозирует, что к концу XXI века численность населения достигнет 11 миллиардов, и человечество отчаянно будет нуждаться в новых источниках пищи вследствие истощения природных ресурсов и изменения климата. Редакция британского журнала Economist предложила начать готовиться к грядущим переменам уже сейчас и провела в Лондоне необычную дегустацию мороженого с насекомыми. Всем желающим было предложено традиционное британское лакомство с добавлением насекомых, привезенных из Нидерландов, таких как мучные черви, жуки и кузнечики. Насекомые составили лишь 10% от общего объема мороженого, а угоститься им можно было совершенно бесплатно. По некоторым отзывам, мороженое даже оказалось вкусным, а насекомые, скорее, напоминали орехи. В ходе акции было упомянуто о том, что насекомые являются отличным источником белка и других полезных веществ, но основной проблемой их употребления является неприязнь к данным существам. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»