Выведены помидоры с повышенным содержанием антиоксидантов

10.11.2015

Британским селекционерам удалось вывести сорт помидоров, который содержит столько же ресвератрола, как 50 бутылок красного вина. Ресвератрол – это мощный антиоксидант, защищающий сердце и сосуды от повреждений и предотвращающий диабет, болезнь Альцгеймера и рост опухолей. В обычных помидорах тоже содержится это вещество, но в незначительных количествах, а максимальная его концентрация обнаружена в красном вине и тёмных фруктах. Новый сорт помидоров даёт высокий урожай и может выращиваться в неблагоприятном климате. Профессор Кэти Мартин считает, что помидоры с антиоксидантами помогут улучшить здоровье и продлить жизнь многих людей. Пока чудо-помидоры не поступили в продажу, так как необходимо провести исследования на предмет их безопасности.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»