Под Астраханью построят фермы для разведения ракообразных

18.12.2015

В нынешнем месяце в Камызякском районе Астраханской области будет открыт комплекс, специализирующийся на выращивании австралийских раков и гигантских пресноводных креветок. Специалисты планируют производить около 80 тонн ракообразных в год – в местном жарком климате их можно выращивать прямо в открытой воде. Как известно, температура воды для выживания экзотических членистоногих должна составлять не ниже 16 градусов, а для достижения товарной массы в 150-170 г креветке требуется около 4 месяцев. В данном случае разведение ракообразных в искусственных условиях затратно и нецелесообразно, так как жаркий климат Астраханской области позволяет завершить производственный цикл в теплое время года. Так как ракообразные живут на дне водоемов, специалисты планируют использовать комплекс и для разведения рыбы, такой как судак, щука, сом и форель. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»