Половину красной икры в российских магазинах признали небезопасной

15.05.2016

Исследование, проведенное Роскачеством, показало, что красная икра 13 из 23 отечественных производителей не соответствует единым санитарным правилам Таможенного союза или требованиям по маркировке. Согласно полученным данным, в пяти образцах продукции была обнаружена кишечная палочка, в двух образцах – стафилококк, у двух торговых марок наблюдалось несоответствие количества дрожжей нормам, а в двенадцати образцах было превышено содержание микробов. Кроме того, некоторые образцы не соответствовали ожиданиям потребителей. В частности, было выявлено повышенное содержание жидкости в банках с икрой. Результаты данного масштабного исследования будут переданы в Роспотребнадзор. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»