Половину красной икры в российских магазинах признали небезопасной

Исследование, проведенное Роскачеством, показало, что красная икра 13 из 23 отечественных производителей не соответствует единым санитарным правилам Таможенного союза или требованиям по маркировке. Согласно полученным данным, в пяти образцах продукции была обнаружена кишечная палочка, в двух образцах – стафилококк, у двух торговых марок наблюдалось несоответствие количества дрожжей нормам, а в двенадцати образцах было превышено содержание микробов. Кроме того, некоторые образцы не соответствовали ожиданиям потребителей. В частности, было выявлено повышенное содержание жидкости в банках с икрой. Результаты данного масштабного исследования будут переданы в Роспотребнадзор. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»