В Китае варили пиво еще 5000 лет назад

05.06.2016

Археологи обнаружили на территории Китая самое древнее свидетельство приготовления пива. На раскопках в провинции Шэньси в подвале дома была найдена целая пивоварня с большой коллекцией глиняных сосудов для приготовления пенного напитка. Судя по остаткам на дне сосудов, в древнем Китае варили пиво из хмеля, корнеплодов и злаков, полный список которых пока не установлен. Находка показала, что уже 5 тысяч лет назад на территории Китая был известен ячмень, и китайское пиво могло быть очень близко по вкусовым качествам и питательной ценности к европейским аналогам более позднего времени.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»