Шотландская компания будет производить сыры в России

Шотландская сыроваренная компания Cows & Co, специализирующаяся на производстве Чеддера, Бри и других сыров из молока коров айрширской породы, планирует производить сыры на действующих предприятиях Ленинградской области. Проект еще находится на очень ранней стадии, но директор компании Cows & Co Пит Крауч говорит, что он очень заинтересован в развитии бизнеса в России. По предварительным данным, первоначальный объем производства элитных сыров может достигнуть 100 тонн в год. В том случае, если продукция окажется востребованной, компания построит с завод и ферму для обеспечения производства собственным сырьем. Стоимость сыров, которые в настоящее время производит Cows & Co, составляет от 900 до 2600 рублей за килограмм. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»