Почему соки не помогают похудеть

Специалист по здоровому образу жизни Луиза Паркер из Великобритании, наблюдая за своими пациентами, выяснила, что диета, основанная на соках, неэффективна в борьбе с лишними килограммами. Да, при помощи овощных и фруктовых соков женщинам можно сбросить 2 кг, а мужчинам 4 кг в неделю, но ушедший вес – это не жировые отложения, а жидкость и мышечная масса. Чтобы нарастить ту же мышечную массу, потребуется 6 недель интенсивных тренировок. Проблема с соками в том, что они лишены или почти лишены клетчатки, поэтому сахар, содержащийся в овощах и фруктах, усваивается быстро, а излишки отправляются в жировые клетки. Резкое повышение уровня сахара в крови опасно для метаболизма и даже может привести к диабету. Конечно, с соками организм получает витамины и микроэлементы, но они не оказывают никакого влияния на похудение. Луиза Паркер рекомендует отказаться от соковыжималки и заменить ее блендером, при помощи которого легко приготовить полезные смузи из овощей, фруктов, ягод и зелени.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»