В России возможны перебои с рисом

Росстат предупреждает, что в 2017 году в России может образоваться дефицит риса. Несмотря на то, что в 2016 году в стране было собрано около 1,07 млн. тонн риса-сырца, из него было изготовлено не более 55% крупы, тогда как нормальный показатель выхода крупы – 65%. Это связано с дождями в Краснодарском крае во время уборки риса. В ближайшем будущем дефицит риса может сохраниться даже при условии высоких урожаев и благоприятной погоды – по экономическим причинам. Из-за низких цен на крупу на внутреннем рынке производители не заинтересованы в расширении посевов риса, в использовании дорогой техники и удобрений, и ищут внешние рынки сбыта. В последнем квартале 2016 года было вывезено за рубеж 114 тыс. тонн риса-сырца, что в два раза превышает показатели аналогичного периода 2015 года. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»