В Кемеровской области появилась научно-экспериментальная лаборатория сыроделия

В Кемеровском государственном сельскохозяйственном институте начала свою работу научно-экспериментальная лаборатория сыроделия, где все желающие, включая мелких предпринимателей, фермеров и сыроделов-любителей, могут посетить курсы по сыроделию. Сообщается, что курсы позволят освоить около 30 технологий производства сыра, в том числе полутвердого, полумягкого, рассольного, вытяжного и других видов. Вести обучающие курсы будут преподаватели вуза и успешные фермеры-сыроделы. Продолжительность обучения будет варьироваться в зависимости от выбранных технологий. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»